Madrid. El CTE contempla los El Ministerio de Fomento ha publicado recientemente el Documento Básico de Seguridad contra Incendios (DBSI) del Código Técnico de la Edificación (CTE) en el que incorporan los comentarios desde la última revisión. Entre ellos el de que “para la protección de los aparatos de las cocinas con sistemas automáticos de extinción puede ser de ayuda consultar el documento ‘Recomendaciones mínimas para sistemas de extinción para protección de cocinas’ (julio 2011) elaborado y publicado por Tecnifuego-Aespi”, se cita textualmente.
Este documento técnico es una herramienta de gran utilidad para la instalación, inspección, mantenimiento y supervisión del sistema de extinción de una cocina profesional y/o industrial.
Puede ser consultado tanto por bomberos, técnicos de organismo de control, instaladores, mantenedores y los propios usuarios. Recoge aspectos relacionados con el diseño, la instalación, el funcionamiento, la prueba y el mantenimiento de los sistemas fijos de extinción de incendios para protección de cocinas, campanas de extracción, ‘plenums’, conductos y otros elementos que pueden estar presentes en las cocinas.
El trabajo, con las recomendaciones elaboradas por Tecnifuego-Aespi, está dividido en apartados, para facilitar la consulta, como: componentes (difusores de descarga, tuberías, agente extintor), requisitos del sistema (actuación, ubicación, requisitos especiales…) prueba, y mantenimiento de las instalaciones.
Para más información se puede consultar o descargar el documento técnico ‘Requisitos mínimos que debe tener un sistema de extinción para la protección en cocinas’.
